Coordonnateur ou coordonnatrice de la salubrité alimentaire

Nous recherchons un coordonnateur ou une coordonnatrice de la salubrité alimentaire pour notre emplacement de Québec.

À propos de Riverstone Dairy Processing

Riverstone Dairy Processing est un groupe régional de fabrication alimentaire comptant 12 emplacements dans l'est du Québec, avec siège social à Québec. Fondée en 2012, notre personnel d'usine et de production dessert la clientèle de toute la région avec une approche pratique et bien ancrée localement.

À propos du poste

Vous gérerez le programme de salubrité des aliments au quotidien : vérification des points de contrôle critiques, audit des registres d'assainissement et de température, et encadrement du personnel de production sur les bonnes pratiques. Vous enquêterez sur les écarts, documenterez les mesures correctives, tiendrez à jour les plans et les dossiers HACCP et préparerez l'installation aux audits de l'ACIA et de tiers. Quand quelque chose cloche, vous aurez l'autorité et la responsabilité d'arrêter la ligne jusqu'à ce que ce soit corrigé.

Ce que vous apporterez

Vous avez une formation en salubrité des aliments et de l'expérience en production, en transformation ou en cuisine commerciale. Vous connaissez le HACCP, tenez des dossiers méticuleux et savez corriger la pratique d'un employé de ligne avec fermeté sans envenimer la relation. Vous voyez les audits comme la preuve d'un programme qui fonctionne déjà, pas comme une course de dernière minute.

Nous évaluons l'adéquation et les compétences, pas des curriculum vitæ parfaits. Si vous pouvez faire le travail, nous voulons vous entendre.